I nuovi arrivi di Mauro ci hanno sorpreso con una novità davvero speciale: lo Spumante Millesimato Blanc de Noirs Pas Dosé di Zamuner. Un vino che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola, frutto della passione per il Metodo Classico e delle radici familiari che legano questo spumante alla Francia.
Questo spumante affina per 44 mesi sui Lieviti, un periodo relativamente breve rispetto ad altri prodotti più maturi che di solito si affinano per 9-10 anni, ma che dona una freschezza unica e una spuma compatta con una bollicina finissima. Un perfetto equilibrio tra il Metodo Classico e una nuova Visione del Vino Spumante.
Il Blanc de Noirs Pas Dosé di Zamuner nasce da una combinazione di Pinot Nero e Pinot Meunier, due varietà di uve nere vinificate in bianco. È proprio grazie alla passione dei genitori di Alessandra per lo champagne che questo vino viene definito "Lo Champagne Veronese". Nonostante le differenze di territorio e tradizione, il legame con lo champagne si fa sentire in ogni sorso.
Il profumo di questo spumante è intenso ed elegante, mentre il suo gusto si distingue per una morbidezza raffinata, dovuta alla struttura del vino e alla sapiente lavorazione dei lieviti. È un prodotto che riesce ad accontentare sia chi ama il vino secco, sia chi preferisce un tocco più abboccato, grazie al suo equilibrio perfetto.
La presenza del lievito nella lavorazione classica emerge chiaramente, aggiungendo una dimensione extra di complessità, senza essere invadente. Al palato si percepiscono anche note lievemente vegetali e salmastre, che arricchiscono il profilo aromatico.
Lo spumante millesimato di Zamuner si abbina perfettamente con piatti a base di pesce crudo o cotto, come antipasti freschi e leggeri. La sua versatilità lo rende ideale anche per essere degustato da solo, un vino che invita alla conversazione e conquista con la sua eleganza.
Con un 12,5% di gradazione alcolica e un prezzo che si aggira poco sotto i 30 euro, questo spumante è un'esperienza che vale ogni centesimo. Potete trovarlo nel nostro shop online o ordinarlo direttamente in azienda. Non lasciatevelo sfuggire!
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