Una verticale che emoziona: insieme a Daniele della Cantina Bozen, abbiamo degustato tre annate di Lagrein, uno dei Vitigni Autoctoni più rappresentativi dell’Alto Adige. Un vino che, tra tutti, è forse quello che più colpisce il cuore del degustatore.
Il Lagrein è intenso, profondo, generoso, e in queste tre versioni mostra tutta la sua capacità di evolversi nel tempo.
Il Lagrein 2020 si presenta con un colore intensissimo, arricchito da riflessi viola brillanti. Al naso esplodono frutti di bosco: ribes, mora, lampone, accompagnati da una struttura che, nonostante la Fermentazione in Legno e un anno di Barrique (anche nuove), lascia spazio al frutto e alla freschezza del varietale.
In bocca colpisce per morbidezza ed equilibrio, sorprende per l’acidità viva che sostiene tutta la beva. Perfetto con piatti di selvaggina o cacciagione, specialmente accompagnati da frutti rossi o salse intense.
Con il Lagrein 2016, mezzo grado alcolico in meno (13,5%), entriamo in una dimensione più evoluta. Il colore resta vivido, ma al naso si affacciano le prime note speziate: cannella, pepe nero, e sentori balsamici come eucalipto e menta.
L’acidità è ancora ben presente e rende il sorso verticale e dinamico, mentre la frutta sotto spirito completa il profilo. Da abbinare a piatti succulenti come spezzatini o un buon gulash altoatesino.
Annata considerata difficile, ma che qui si riscatta pienamente. La 2014 è stata piovosa, ma il Lagrein – vitigno medio-tardivo – ha avuto il tempo di riequilibrarsi e sorprendere.
Il colore è ancora impenetrabile, il naso si apre con foglia di tabacco, spezie, cioccolato bianco e note mentolate in evoluzione. È il vino più complesso e maturo dei tre. Lo immaginiamo perfetto in accompagnamento a un semplice ma raffinato tagliere di salumi e formaggi locali, per lasciar spazio a tutta la sua profondità.
Il Lagrein è uno di quei vitigni che sanno sorprendere da giovani, ma anche da maturi. Sa mantenere personalità, bevibilità e finezza in ogni fase della sua vita. Dopo questa degustazione, non sapremmo davvero quale scegliere… e voi?
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