All'evento degli svitati Emanuele di Guala Closures ci ha spiegato che il tappo a vite è il futuro, una soluzione che garantisce una permeabilità controlalta mantenendo il vino così come il produttore lo ha immaginato. Grazie a delle specifiche guarnizioni infatti possiamo andare a misurare i milligrammi di ossigeno all'analogo che l'enologo vuole avere. Il vino imbottigliato con il tappo a vite quindi può avere un'evolzione esattamente come l'enologo la immagina.
Se prima il tappo a vite era considerata una chiusura destinata ai vini da supermercato, oggi grazie alle decorazioni riusciamo a cambiare questo paradigma dandogli un aspetto premium. Il tappo a vite viene percepito in modo diverso dal mercato estero, che molto spesso è un must perché ti permette di avere un vino esattamente come è stato pensato.
Questo è solo un piccolo assaggio, ma se siete curiosi di scoprire di più trovate l'intervista completa su Wine Talks