Descrizione

È un vino autoctono tipico del nord-est e del Friuli Venezia Giulia. La spuma è una crema. Il profumo, dato dal metodo di spumantizzazione, è fresco con una nota di frutti tropicali, fruttosio e macedonia. Ha un gusto dolce ma delicato. Il residuo zuccherino è alto però la freschezza e l'acidità del vino lo rendono pulito e armonico in bocca.
Accostamenti: torta alla crema, dessert, formaggi (pecorino, caprino, montasio per richiamare le note di miele e di frutta).