La Ribiolla Gialla è un'uva versatile. Può essere vinifcata in diversi modi: Orange, Spumante, ferma. Non era ancora stata prodotta con Metodo Ancestrale. Lo ho fatto l'azienda  Draga - Miklus. Un'azienda ormai arrivata alla quarta generazione e fondata da Nonno Francesco, a cui è dedicato questo vino veramente unico e assolutamente da provare.