Descrizione

È un ancestrale di Ribolla Gialla, molto equilibrato. A naso è intrigante, è complesso, ha profumi fruttati intensi e tipici di un vino che fermenta in bottiglia. Si sente il residuo e la lavorazione del lievito. Anche in bocca si rivela di un bel equilibrio. Questo vino si può bere in 2 modi: limpido (senza agitare la bottiglia prima di stapparla) oppure torbido (agitando la bottiglia prima di stapparla). Nasce per essere bevuto insieme alle fecce.