La cantina di Graziano Prà è famosa per la produzione di vini di grande qualità, e in particolare per il suo Soave Classico Monte Grande . Questo vino è ottenuto dalla lavorazione del 70% di uva Garganega e del 30% di Trebbiano di Soave, che conferiscono al prodotto un gusto intenso e complesso, arricchito da una nota vanigliata.

Il processo di lavorazione del vino prevede la fermentazione in botti da trenta ettolitri e un'ulteriore fase di elevazione, che consente di ottenere un prodotto di grande longevità. In particolare, il tappo a vite utilizzato per chiudere le bottiglie è in grado di preservare le caratteristiche organolettiche del vino nel tempo.

La tradizione del Soave prevede l'utilizzo della Garganega al 100%, ma Prà ha scelto di introdurre anche il Trebbiano di Soave, una scelta che si è rivelata vincente. Il risultato è un vino riconoscibile, che mantiene la tipicità della produzione locale.

La degustazione del Soave Classico Monte Grande ha suscitato grande entusiasmo, soprattutto per la sua complessità e la morbidezza delle note gustative. Grazie alla lavorazione particolare dell'uva Garganega, che viene appassita per un mese prima della vinificazione, si ottiene un prodotto di grande dolcezza.