Descrizione

Uno dei nostri 9 acini e detto questo non servirebbe dire altro, questo è un vino veramente spettacolare che, solo un visionario come Dante Duri, poteva fare. Infatti da 100 kg di uva, Dante ricava solamente 8 litri di vino. Questo perchè la cura del singolo grappolo è un must. Quindi ogni grappolo viene sfoltito con le forbicine prima di essere messo per 5 mesi in appassimento, un lavoro estenuante che però arriva dopo varie lavorazioni a produrre un vero nettare dai mille sentori. Un vino che non sfigura nemmeno contro i mostri sacri sia italiani che d'oltralpe. DA PROVARE