Descrizione

Il nome deriva da un ruscello che si getta dal monte Guglielmo nel lago d'Iseo. Il vino è importante, intenso, fresco, persistente, lungo e complesso sia dal punto di vista olfattivo che gustativo. Al naso si sentono note di frutta matura, di frutta rossa, di frutta secca e di crema pasticcera.
Abbinamenti: formaggio stagionato o di capra, ricotta, salumi come lo speck, piatti di carne bianca come la faraona.