Descrizione

Il vino si presenta torbido grazie alla presenza del lievito, fresco e secco ma nonostante ciò equilibrato e armonico. AL naso si sentono delle fragranze date appunto dal lievito, un profumo fruttato e di mela aperta. Se lo si lascia a riposo per un anno si sentirà anche il gusto del pane. La bollicina è fine.
Abbinamenti: soppressa, pizza.