[Mauro Chiaro]
Assaggiamo con un Giordano il Friulano di Villa Russiz.
[Giordano]
Ci troviamo davanti al Friulano 2015 di Villa Russiz. Il Friulano è una varietà autoctona per il territorio del Collio. Villa Russiz ci mette massimo impegno per questa varietà.... che negli anni che furono è stata po' bistrattata. E' una pianta generosa, per fare un vino di grande qualità, ha bisogno di diradamenti. Villa Russiz ha fatto questo e ha ottenuto sempre dei grandi Friulani. Il friulano, che è un ex-tocai, più il vigneto è in età più il vino è elegante, fine e di alta qualità. Quando lo degustiamo possiamo sentire questo prato primaverile, che è sullo sfondo del gelsomino. Quando lo degustiamo troviamo queste note che abbiamo sentite al naso e alla fine sentiamo questa mandorla leggermente amara tipica del friulano. Sempre un vino molto elegante, un vino molto fine tipico del territorio, perché sentiamo questa bella mineralità, ed è un vino a cui, come Villa Russiz, teniamo molto. Può essere veramente un vino, un prodotto, una varietà molto rappresentativa per il territorio.
[Mauro Chiaro]
E' un vino eccezionale, di gran spessore. E' un vino molto tipico, molto caratteristico. Come abbinamento mi viene in mente dei Calamari ai Ferri oppure anche un bel Risotto di Branzino.
[Giordano]
Cin Cin...Friulano 2015 di Villa Russiz

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