L'Alberata è uno dei più affascinanti metodi di allevamento della vite. Qui assaggiamo un Asprinio d'Aversa allevato ad Alberata. E' prodotto dalla Masseria i Santi. Si chiama 15 metri, come l'altezza a cui sono raccolte, ancora a mano, queste uve con delle lunghissime scale e con dei cestini in vimini a forma di cono.
