Descrizione

Dalla bottiglia molto particolare, il Moscato Giallo è un vino fermo con una gradazione alcolica maggiore rispetto agli altri tipi di Moscato. È un prodotto che sta nel mezzo tra il dolce e l'amabile e proviene da un vitigno aromatico. Il vino viene fatto in due situazioni differenti: una volta pigiata l'uva viene fatta fermentare una parte fino ad ottenere un vino secco, l'altra viene mantenuta dolce (viene fermata la fermentazione). Alla fine viene fatta una cuvée a seconda del risultato che si vuole ottenere.
Il profumo è complesso e interessante, si sente la nota di uva. Come detto pocanzi non è un vino dolcissimo, può andare bene anche come aperitivo.
Accostamenti: pasticceria secca.