Oggi con l’azienda Pojer e Sandri assisteremo a una nuova sfida di tappi! La prima volta ad essere stato messo sotto esame era il loro Muller Thurgau, questa volta invece il protagonista sarà il Sauvignon…

Sei ancora convinto che per ottenere un buon vino sia necessario solamente un buon vitigno?!

Il Sauvignon in questione è sempre un 2007, Sauvignon varietà nobile, molto più importante del Muller Thurgau.

Al naso il Sauvignon giovane ha profumi fragranti, fruttati, freschi, accattivanti. Molto simile al profumo della pietra focaia.

Questo è Sauvignon 2007 è tappato a vite, mentre questo a sinistra è lo stesso vino, tappato nello stesso momento, però con tappo a sughero.

La differenza è notevole. Anche nel colore. Nel vino imbottigliato con tappo a vite si hanno dei riflessi verdognoli molto presenti; è un vino giovanissimo. Nel vino con il tappo in sughero i riflessi sono di un giallo dorato carico.

Uno è molto più equilibrato dell’altro, anche se alla base vi sono due prodotti di ottima qualità!