Valpolicella Classico Superiore

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Tipo di Vino
Rosso fermo

Annata
2017

Denominazione
Valpolicella Classico Superiore DOC

Bottiglia
0.75

Grado Alcolico
13.5%

Vitigni
Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 30%, Molinara e minori 10%

Affinamento
Le uve sono anzitutto sottoposte a un leggero appassimento per 20-25 giorni. Fermenta in acciaio e successivamente affina in rovere di slavonia, infine in bottiglia.

Mappa del Vino - Cantina Dei Bari

Descrizione

Il Valpolicella Superiore di Le Calendre appare nel calice con un colore rubino abbastanza trasparente, profumi di buona intensità e speziati, presenti anche note di frutti rossi e richiami di marmellata di prugne. In bocca è asciutto ed equilibrato, di medio corpo, e presenta un tannino abbastanza morbido.

Sposa idealmente primi piatti a base di carne come lasagne e pasta al ragù, e secondi come brasati o spezzatini. 

Condizioni di Vendita

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