Descrizione

Il profumo è speziato, si sente una nota di sottobosco, di frutti tipici trentini come il ribes. In bocca è un po' atipico perché spicca una nota amarognola che dà personalità al prodotto ma non persiste, non è fastidiosa. Si evolve poi in una nota vellutata. È un vino molto equilibrato, rotondo. Ha una bella persistenza.
Accostamenti: carne di manzo al forno o alla brace, tagliere di salumi e formaggi trentini.