Descrizione

È un vino fruttato. Unisce la componente romagnola alla memoria del mare. Il nome Gruccione deriva da quello di un uccello che non fa il nido ma lo scava; quindi quando lo vedi vuol dire che sei in un'ambiente sabbioso. È un tannino molto elegante, leggero, equilibrato e basso di solfiti. È atipico, fresco, estivo, fragrante e fruttato.
Ha un profumo di iodio e di fruttato sfiorando il sottobosco, la felce, il ribes per poi passare al mandarino. È elegante, facile, alla portata di tutti. È atipico rispetto ai classici Sangiovese però è veramente eccezionale. Il gusto gioca sulla parte fragrante e salina rispetto a quella tannica rendendolo così un vino possibile d'estate e non per forza legato al cibo.