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Contro Tempo Brut

€ 9.20 Iva inc.

Tipo di Vino
BIANCO

Annata
2018

Denominazione
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Bottiglia
0,75L

Grado Alcolico
11.5%

Vitigni
100% Ortrugo

Affinamento
Viene fatto rifermentare in autoclave dove, per far ripartire la rifermentazione, non vengono aggiunti zuccheri ma del mosto dolce dello stesso vino.

Cantina Dei Bari

Descrizione

Proveniente da un vitigno autoctono e caratteristico della zona quale l'Ortrugo, il Contro Tempo, di produzione limitata (solamente 6.000 bottiglie), è un brut metodo Martinotti. Ha una bollicina fine ed è facile da bere. Si sente una nota di idrocarburo, è piacevole, equilibrato e speziato. Al palato ha una sensazione molto piacevole con una nota vegetale che riconduce alle foglie di tè verde o al gelsomino. Accostamenti: risotto ai frutti di mare, orata, branzino, pesce bianco leggero e delicato.