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‘Ppiccato limited edition

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Tipo di Vino
PASSITO

Annata
2014

Denominazione
IGT

Bottiglia
0,5 L

Grado Alcolico
13.5%

Vitigni
100% Vernaccia Nera

Affinamento
36 mesi ina botte di legno di 50 anni e 12 mesi in bottiglia

Cantina Dei Bari

Descrizione

Le uve vengono raccolte a fine ottobre/inizio novembre e poi appese per l'appassimento. Dopo la vinificazione, fa un affinamento in una barrique molto vecchia (più di 50 anni) di castagno con doghe sottili.
La permanenza su questa botte vecchia gli conferisce un sapore unico di polvere di cacao e cioccolato fondente. Sia al naso che in bocca si sentono inoltre note di liquirizia e tabacco.
Abbinamenti: tavoletta di cioccolato.