Descrizione

Con una bottiglia particolare proveniente dalla Liguria, Bisson Abissi è uno spumante metodo classico affinato nell'acqua a 60m di profondità. Il luogo dove le bottiglie vengono messe a riposare è la baia del silenzio di Sestri Levante. É un vino molto facile da bere.
Ha un profumo intenso con una nota di crosta di pane, lievito. Ha una bella acidità e mineralità (data dai vitigni e dal metodo). Il gusto è persistente sulle papille.
Accostamenti: frutti di mare, cozze, tagliolini allo scoglio.