Descrizione

Vincitore di innumerevoli premi, Le Solane è un vino che fa appassimento, derivato dall'uva Malvasia di Candia. Questo vino è frutto di un lavoro scrupoloso che parte dalla selezione minuziosa del grappolo e arriva a fare 4 anni in carati di legno da 300 litri. Ha una forte complessità e, nonostante i suoi 140g/l di residuo zuccherino, è molto equilibrato.
Ha un profumo e un gusto particolare, si sentono delle note di tabacco e di liquirizia ma anche dell'amaretto, sia il biscotto che il liquore. C'è inoltre una nota di frutta secca.
Accostamenti: fois gras, muffin di cioccolato fondente.