AcinoNobile adotta una politica di vendita chiamata Drop-Shipping per valorizzare le Cantine con cui collabora.
Nel Drop-Shipping, chi spedisce le bottiglie di vino e chi riceve il pagamento é direttamente la Cantina che produce il vino, senza intermediari.
AcinoNobile raccoglie solamente l'ordine aiutando quelle cantine che non hanno la forza di avere un sistema di E-commerce sul proprio sito.
Quindi 2 ordini fatti a 2 cantine differenti avranno 2 pagamenti distinti.
Le Tenute Olbios nascono in Gallura con l'intento di trasformare e commercializzare i prodotti di terra, in particolar modo le uve, coltivando la terra e mettendo a frutto la proprietà di famiglia. La cantina, ristrutturata recentemente, è diventata un riferimento per la produzione di vini di qualità, in particolare per il Vermentino di Sardegna DOC.
È un vermentino di colore oro carico dato da una macerazione sulle bucce molto lunga e dalle barrique scolme. È particolarissimo. Al naso si sentono delle note ossidative. Ha una complessità e un'eleganza ricercata, voluta, studiata. È un vino secco che mantiene una buona acidità. Il vino si conserva molto bene grazie alla bottiglia scura e al tappo in cristallo ermetico.
Accostamenti: formaggi erborinati, ...