Il Vin Santo, un vino dolce e morbido, è un tipico rappresentante del patrimonio enologico italiano. Spesso associato alla Toscana, il Vin Santo viene invece prodotto in gran parte del territorio italiano, da nord a sud, e offre diverse tipologie di uve, tra cui Nosiola del Trentino, Gambellara DOC del Veneto, Trebbiano e Malvasia dell'Umbria.

Il nome "Vin Santo" è stato oggetto di diverse leggende, tra cui quella che vuole che il vino fosse considerato "santo" per le sue presunte proprietà curative contro la peste, oppure quella che lo lega ad una visita dei vescovi greci in Italia. Tuttavia, non c'è certezza storica sull'origine di questo nome.

Le denominazioni del Vin Santo possono variare a seconda della regione di produzione, come nel caso del "Vin Santo" del Trentino e del "Vinsanto" della Toscana, ma il comune denominatore di queste tipologie di vino è il loro gusto dolce che le rende perfette per accompagnare i dolci, come biscotti e pasticcini.

Il Vin Santo rappresenta una vera eccellenza del patrimonio vitivinicolo italiano e ogni regione ha la sua particolare interpretazione di questo vino, con caratteristiche uniche che lo rendono unico al palato. Assaporare un bicchiere di Vin Santo è un'esperienza che vi consigliamo di provare almeno una volta nella vita.