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Descrizione
Il vino è morbido, rotondo, complesso e fruttato. Il nome ricorda il 1221, anno in cui Federico II di Svevia è arrivato in Capitanata. Ha un tannino che pur essendo vellutato ha la sua presenza. Mantiene una carica di profumi e sentori immensa; tra le note che spiccano maggiormente troviamo amarena, mora, ciliegia e frutti di bosco.
Abbinamenti: gallo ripieno, formaggi di media o lunga stagionatura, vitello arrosto, faraona ripiena e cacciagione.