Descrizione

È un primitivo del Massico ed è uno dei vini più antichi d'Italia. È un po' caldo di alcol ma nonostante questo è abbastanza armonico. È un vino piacevole, abbastanza tagliente, pulito, non ha terziari. Al naso è abbastanza complesso, ha molti profumi tra i quali la ciliegia, il lampone, la frutta rossa matura e anche una nota delicata di spezia.
Accostamenti: arrosto, tartare di carne, grigliata di carne di bufala,