Descrizione

È l'unico vino con la tripla fermentazione al mondo. Al naso si sentono note di pepe e frutti rossi di sottobosco. Si sente anche una nota di chinotto. Sia al naso che in bocca ha una nota speziata equilibrata. La spuma è viola e la bollicina finissima.
Abbinamenti: dai salumi alla pasticceria secca.