Tipo di Vino
ANCESTRALE
Bosco Galli | Ancestrale da uve Moscato
Annata
2020
Denominazione
Vino Bianco Frizzante
Bottiglia
0,75L
Grado Alcolico
13%
Vitigni
Moscato in purezza 100%
Affinamento
Parziale fermentazione a temperatura controllata. La temperatura viene in seguito abbassata per rallentare la fermentazione fino a bloccarla lasciando un contenuto di zuccheri residui sufficiente a garantire la ripresa della fermentazione dopo l’imbottigliamento senza ulteriori aggiunte di zuccheri e lieviti.
Descrizione
Stefano "Steo" Bologna ha pensato di creare questo vino dopo aver visto una nostra pillola sul vino ancestrale, questo cosa ci riempie di orgoglio soprattutto perché gli è anche venuto molto bene. Fatto con uve Moscato bianco al 100%, questo vino si addice ad aperitivi ma anche a salumi ed alla carne cruda all'Albese una sorta di carpaccio di Fassona Piemontese... non avete l'acquolina in bocca?
