Malvasia di Subida di Monte: Il Bianco del Collio che Sorprende 🍷✨
Se pensi di conoscere la Malvasia, preparati a cambiare idea! Oggi ti portiamo nel Collio, una delle zone più vocate per la produzione vinicola in Friuli-Venezia Giulia, per scoprire un vino che ci ha stregato: la Malvasia di Subida di Monte.
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Il Collio si estende tra le colline della provincia di Gorizia, con vigneti esposti perfettamente a mezzogiorno e un terreno ricco che conferisce ai vini grande struttura e complessità. Questa Malvasia è la dimostrazione perfetta del potenziale unico di questa zona.
✅ 14% vol., ma con un'eleganza e una facilità di beva incredibile
✅ 48 ore di crio-macerazione sulle bucce, per estrarre il massimo degli aromi
✅ Affinamento in tonneaux per 6-8 mesi, per una struttura avvolgente e complessa
✅ Profumi straordinari, tra frutta tropicale (mango), pesca e note minerali di pietra focaia
Il risultato? Un bianco rotondo, sapido, intrigante che evolve nel bicchiere e regala un’esperienza di degustazione memorabile.
Questa Malvasia è perfetta sia come aperitivo che a tavola, grazie alla sua struttura e complessità:
🥘 Ideale con risotti e primi piatti cremosi
🦐 Perfetta con crostacei e pesce dalla tendenza dolce
🍽 Un vino che non ha paura di nessun abbinamento gastronomico!
Subida di Monte produce bottiglie numerate, con una lavorazione totalmente artigianale e senza pesticidi. Una Malvasia autentica, che racchiude la passione per il territorio e il rispetto per la natura.
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