La diatriba natalizia più dolce di sempre continua a dividere le tavole italiane: meglio il Panettone o il Pandoro? In realtà, quando c'è qualità, entrambi possono regalare momenti indimenticabili… soprattutto se accompagnati da un buon bicchiere di vino.
In questo articolo scopriamo insieme i Migliori Vini da Abbinare ai due Grandi Classici delle Feste, con qualche chicca inaspettata per sorprendere i tuoi ospiti.
Il panettone, simbolo di Milano, è un lievitato arricchito con Uvetta e Canditi, spesso reinterpretato con creme moderne come pistacchio, cioccolato o zabaione.
Il pandoro, originario di Verona, è più Semplice ma Estremamente Soffice e Burroso, perfetto da gustare con una Spolverata di Zucchero a Velo... o farcito con una cremosissima Crema al Mascarpone.
Un classico intramontabile per entrambe le opzioni. Dolce, Leggero e Aromatico: è il vino delle feste per eccellenza.
Perfetto con un panettone ricco di Farciture o accompagnato da Frutta Secca. Se è veneto, come quello di Gambellara, ancora meglio!
Un’alternativa più strutturata, con una Dolcezza Elegante e un Tocco di Mineralità. Interessante anche nella versione spumantizzata.
Raro e prezioso, è ideale per chi cerca un Abbinamento Delicato e Raffinato. Il suo Equilibrio lo rende versatile con entrambi i dolci.
Malvasia delle Lipari: profumatissima, ottima con pandori aromatizzati.
Malvasia di Candia: tra le più amate, specialmente con dolci alla crema.
Vini liquorosi stranieri: se vuoi osare, prova un vino alcolico da dessert con una crema al Marsala o al cioccolato.
Se proprio non ami i vini dolci, puoi optare per un Metodo Classico a base Chardonnay con almeno 60 mesi di affinamento: la sua complessità aromatica regge bene anche la dolcezza di panettoni e pandori più sobri.
La regola d'oro è semplice: scegli un vino più dolce del dolce stesso, e lasciati guidare dalla qualità. Che tu sia #TeamPanettone o #TeamPandoro, con il vino giusto il Natale avrà tutto un altro sapore.
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