Sapete chi sono gli Svitati? Un gruppo di Cinque Produttori Italiani che hanno deciso di sfidare le convenzioni e promuovere con forza l’Uso Del Tappo a Vite nel mondo del vino. Una scelta che, se per alcuni è ancora controversa, per loro rappresenta Innovazione, Freschezza e Rispetto del vino.
Durante il nostro ultimo evento, abbiamo avuto il piacere di degustare cinque etichette d’eccellenza, tutte accomunate dalla scelta del Tappo a Vite e da una Qualità Sorprendente.
In questo viaggio nel Nord Italia, abbiamo assaggiato:
Staforte Soave Classico DOC 2021 (Azienda Agricola Graziano Prà)
Vinnae Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2014 (Azienda Agricola Jermann)
Monogramma Müller Thurgau 2020 (Azienda Agricola Pojer e Sandri)
Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (Franz Haas)
Derthona Timorasso 2021 (Azienda Agricola Vigneti Massa)
Cinque vini diversi, per stile e provenienza, ma uniti da una Filosofia Produttiva Moderna e Sostenibile. Il tappo a vite, infatti, non solo evita i rischi di ossidazione o di sgradevoli sentori da tappo, ma garantisce una Conservazione Ottimale degli Aromi nel Tempo.
La serata ci ha permesso di sfatare diversi miti legati al tappo a vite e di apprezzarne i benefici in termini di Qualità e Longevità. Un esempio su tutti? Il Vinnae 2014 di Jermann: dopo oltre dieci anni, esprimeva ancora al naso una Complessità Aromatica Sorprendente.
Il messaggio che ci portiamo a casa è chiaro: Il Vino Buono Non Ha Pregiudizi. E i Tappi a Vite, se usati con intelligenza, possono essere grandi alleati.
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